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年菜2021推薦.
台北信義火鍋推薦 麻一下精緻麻辣火鍋店菜單/價格

2021年菜推薦?誰說一定要人擠人到餐廳吃?或是自己煮得滿身大汗?
在家也能享受高級食材的麻辣鍋!
輕輕鬆鬆就能享用美食
全家一起圍爐吃火鍋好幸福!!!
重點食材新鮮.下單後才準備~
不是放很久的冷凍備料
當然也可以平常日到麻一下精緻鍋物品嘗誘人的個人小火鍋喔!!!!
看似平凡的店.
每一道都是人間美味!!

很多外面吃不到的獨門食材!!
是甚麼呢?讓我們看下去~~哈
年菜
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以前開網店常常到後山埤五分埔批貨
都不知道原來有一家那麼美味的麻辣鍋
位於 台北板南線後山埤捷運步行約5-10分
價格平怡近人!!食材非常用心
連不愛的火鍋料在麻一下都能吃出新滋味喔!!!
麻一下相較於現在的網紅店
沒有華麗的裝潢
沒有浮誇的葉配宣傳
只有對料理的真誠!!!!
當天去吃跟老闆夫妻聊天時真的感受到對食材的用心
唯有真的用心!!才會選用新鮮與高品質的食材
牛肉.豬肉都是老闆每天凌晨3-4點到市場採購
親自選取最新鮮最美味的部位
火鍋料都是請老婆婆手工製作.每一顆都注入美味靈魂啊!!!!

湯頭都是老闆娘每天數小時熬煮
辣椒也是自己炒的.才有真正麻辣鍋的靈魂!麻!!!!
烏梅汁更是細心搭配獨門秘方熬煮!!
招牌滑牛更是手工按摩40分.獨家醃製!入口即化不誇張.超好吃
甚至!!!!還有外面吃不到的QQ麵.也是請人獨門手工製作


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今天先來開箱這次店裡主推的2021年菜組合
滿滿一桌!!!!
(有的沒在圖片裡.真的太多>////<當天怕吃不完浪費就沒準備)


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非常便宜的價格$2988
大約可以吃4-6人
如果自己在額外備料的話10個人也不是問題~
想額外吃甚麼自己加好加滿
年菜
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麻辣鍋的靈魂湯頭!!!
真正的麻辣鍋必須艷紅並且麻香四溢不膩辣
紅湯非常醇厚好喝
不是只有辣是有層次的!!
口感非常棒單獨喝也很棒.
很少看到可以喝的麻辣湯頭.
白湯更是迷人到不行!!!
愛喝湯的我當天可是喝了2-3碗
真的是真材實料的熬煮
喝完不會口乾舌燥.反而滋補身體的溫暖感>/////<
也不會越喝越鹹喔.好喝到最後一刻還來一碗!!!!
非常推薦紅湯+白湯一起喝!!!

 

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鮮美豬五花
真的很新鮮沒有豬騷味.是老闆親自到市場購買最新鮮直送
連平常不吃豬肉的我都敢吃喔!!!
(沒看過我介紹豬肉的料理過吧.因為平常真的不敢吃)

 

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特選牛五花
看起來很普通(我好誠實XD)
但吃起來真的很好吃!!!非常嫩喔~~
就算煮到全熟也很嫩!


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招牌滑牛肉
其實這道一開始不敢吃.不愛滑滑的感覺
但是因為是招牌(加上老闆娘好認真推薦喔XD)
結果一吃!!不得了
超級嫩不單單是滑感
是真的入口即化的嫩
果然按摩40分鐘的牛就是不一樣
好吃到我可以吃一盤!!!!!!!


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滷水牛肚牛筋肥腸
絕好吃!!!當天一盤都被我吃完XD
真的那牛肚非常嫩又入味(牛肚最怕嚼不爛)
以及Q彈嫩滑像果凍的牛筋
最銷魂的肥腸一點都沒腥味
整盤我給100分!!!!

 

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芋頭貢丸+香菇貢丸
小小一顆.一點也不簡單
是說不小顆啦.非常扎實.Q彈有勁
這是一位老婆婆獨家手工製作喔!!
用料非常實在豬肉很新鮮.不會有市面加工貢丸的腥臭味

 

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鮮味墨魚漿
超級無敵好吃!!!!這甚麼神仙食物阿~~~~
滿滿的花枝在裡面.每一口都能吃到
花枝新鮮很脆~QQ
這真的不浮誇必須嚐一下


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生食級干貝
真的不浮誇~這干貝超大顆的
非常鮮美.Q彈又滑嫩.非常誘人
千萬別沾醬.原味就非常鮮甜.


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活凍甜白蝦
真的甜!!!名符其實
新鮮的蝦.殼一撥就掉
重點肉質細緻Q彈不鬆散
吃蝦最怕吃到粉感的肉質!!!!(你懂得)
愛吃蝦的千萬不能錯過.
沒別的.新鮮就是美味

 

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凍豆腐+老油條
可以說是麻辣鍋裡的靈魂配角
不能每有他們
中場休息的小點心XD


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手工QQ麵
壓軸!!!!吃過就不會忘記的手工QQ麵
(太好吃~~~如果在也吃不到怎麼辦)
口感非常特別.有點像粿條但又更好吃
且久煮不爛.
搭配老闆的獨門辣醬更是一絕!!!!!!


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只有來店裡用餐偷偷跟老闆說才有的獨門秘製辣醬
(聽說作工繁複所以不是天天有)


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古法精釀烏梅汁
被火鍋店耽誤的飲料店XD
吃火鍋怕膩口.燥熱嗎?
一定不能錯過這手工熬煮的烏梅汁
不會太酸是很順口的烏梅味以及淡淡煙薰香
真的很好喝!!!當天還外帶一瓶回家呢!!
(念念不忘>////<)


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除了上面說的年菜組合
當然來店裡吃也是很享受
(還不用洗碗~哈哈)
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套餐價格真的很便宜
在寸土寸金的信義區這各價位非常少見
重點是食材新鮮好吃

真心推薦大家有機會一定要來吃看看
認識我的朋友都知道我大部分時間都吃素
對肉可以說是非常挑剔!
這也是為何很少寫食記


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吃不過癮.還有單點可以加好加滿喔!!!
小小一間店菜色非常齊全~~
就算天天來我也吃不膩!哈
沐木真的超愛火鍋的


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用心的準備好每一個料理.沒有浮誇的裝潢來裝飾
店裡裝樸實簡單
但真的很推薦來品嘗美食!!!!
一次就會愛上.

溫暖這個冬季.滿足你挑剔的胃
想天天來(可惡~~到底多貪吃)


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麻一下精緻鍋物
地址: 110台北市信義區中坡南路203號
交通: 板南線 後山埤捷運站 步行5-10分
年菜
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